Nasze bistro to tradycyjna polska kuchnia, zmieniająca się wraz z porami roku. Korzystamy tylko z produktów od małych, lokalnych, starannie dobranych gospodarstw rolnych, więc nasze menu nie jest stałe. Codzienne dostawy gwarantują świeżość – składniki z których przygotowujemy nasze dania nie potrzebują środków konserwujących, bo prosto z pola trafiają do naszej kuchni. Komponując dania, wykorzystujemy wyłącznie produkty sezonowe, zgodnie z porami roku i naturalnym rytmem przyrody. Również mąka z której lepimy ręcznie nasze pierogi pochodzi z okolicznych młynów, a nie przemysłowych przetwórni.

W naszym bistro podajemy tylko takie jedzenie, jakie sami chcielibyśmy jeść.